Mamma tipsar

Jag är hårdostälskare, en ost ska smaka mycket och hyvlas med osthyvel för att vara i min smak, västerbotten - en ordentligt lagrad som när man drar osthyveln ger ett litet slurpande ljud och helst trillar sönder är bäst, man ska få lite blåsor på tungan av en riktig ost! :-) Brie och likande är inte min grej, mesigt och smaklöst med ett torrt skal. Tills jag provade Brie de Meaux, den är gjord på opastöriserad mjölk och har en helt annan smak, den ska vara mjuk och rinna ut och då är den gudomlig!